Porto Alegre, 13 de dezembro de 2024 – O mercado brasileiro de boi gordo apresentou queda em suas cotações ao longo da semana. De acordo com o analista de Safras & Mercado, Fernando Iglesias, a tendência é de que esse movimento tenha continuidade no curto prazo. “Com escalas de abate mais alongadas, os frigoríficos testam preços mais baixos na compra de boi”, ressalta.
A dificuldade nos repasses de preço do boi ao longo da cadeia produtiva, com o consumidor brasileiro ainda propenso ao consumo de proteínas de menor valor agregado, também é atribuído como um fator de baixa aos preços “Por outro lado, as exportações ainda são a principal válvula de escape neste momento”, comenta.
Os preços da arroba do boi gordo na modalidade a prazo nas principais praças de comercialização do País estavam assim no dia 12 de dezembro:
* São Paulo (Capital) – R$ 315,00 a arroba, queda de 3,08% frente aos R$ 325,00 registrados na semana passada.
* Goiás (Goiânia) – R$ 300,00 a arroba, recuo de 4,76% perante os R$ 315,00 praticados na última semana.
* Minas Gerais (Uberaba) – R$ 315,00 a arroba, estável frente ao fechamento da semana anterior.
* Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 315,00 a arroba, sem mudanças frente à última semana.
* Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 300,00 a arroba, 3,23% aquém dos R$ 310,00 registrados no encerramento da semana anterior.
* Rondônia (Vilhena) – R$ 280,00 a arroba, retração de 3,45% em relação aos R$ 290,00 praticados na semana passada.
Atacado
O mercado atacadista se deparou com preços estáveis no decorrer da semana. Segundo Iglesias, diante dos preços elevados dos cortes bovinos, o consumidor tem priorizado a busca por proteínas de menor valor agregado, a exemplo dos cortes suínos (substituindo os cortes do traseiro) e a carne de frango (substituindo os cortes do dianteiro bovino).
Os cortes do dianteiro do boi se mantiveram em R$ 20,50 o quilo. Já os cortes do traseiro do boi tiveram estabilidade, cotados a R$ 27,00 o quilo.
Exportações
As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 212,393 milhões em dezembro (5 dias úteis), com média diária de US$ 42,478 milhões. A quantidade total exportada pelo país chegou a 43,033 mil toneladas, com média diária de 8,606 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 4.935,50.
Em relação a dezembro de 2023, houve baixa de 10,4% no valor médio diário da exportação, queda de 17,4% na quantidade média diária exportada e avanço de 8,5% no preço médio. Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.
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Arno Baasch (arno@safras.com.br) / Safras News
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